化学合成、从玫瑰中提取和生物合成

2-苯乙醛是一种具备特殊气味的川白芷族乙酸乙酯,它存在于广大鲜花和植物的香精油中,可用来食品、香水等的生育。有三种拿到2-苯甲缩醛的办法:化学合成、从玫瑰中领取和生物合成。可是用化学合成的主意赢得2-苯甲醇的商海适得其反,从玫瑰中领取资金高且生产慢,不可能满意市集须要,因而生物合成具备不小的潜质。在酵母细胞中,
L-苯丙氨酸可以透过埃利希通路生育2-苯乙醛。由于2-苯异乙醛的合成对酵母有麻醉成效,由此最大的挑战是找到能够容忍高浓度2-苯甲醛的菌株。Mierzejewska
J实验室第一次经过杂交菌株提高2-苯乙酸乙酯的产量。

在本研商中,Mierzejewska
J实验室首先测验了5个酿酒酵母菌株通过从头合成和L-苯丙氨酸生产2-苯异二乙二醇的手艺,在那之中有两株通过杂交获得。其他,贰个新的非转基因二倍体酿酒酵母AM1-d有相当大革新,仿佛是生产2-苯乙醇科学的候选人。

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